L'impact des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
L'apport important de sels dans l'alimentation peut nuire négativement la absorption des éléments essentiels. En effet, les sels peuvent interférer avec le processus de déglutition des minéraux présents dans ces légumes. Cette situation peut conduire à une réduction de l'apport en éléments nutritifs